2009-11-28 19:11:00
座ってるけど走ってます
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WORK
フライパンに火をかけ、缶をあけたサーディンを中味のオイルごとにそれにあけ、香ばしく焼けてくるのを裏返し、頃合いをみて醤油をじゅっと回しかける。ほどよく煮詰まったら火を止め、七味唐辛子を惜しみなく振りかけ、丼ごはんの上に焼きたてのサーディンをハシでのせ、残りの汁を回しかける。サーディンの上に刻みネギをこんもり盛って出来上がり。願わくば、カボスかレモンがあれば、ざっとしぼりかけて、めしあがる。ネギのかわりに、アカツキのみじん切りを、山のように使いたい。